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Esta receita é típica da região de Alcobaça. Tenho uma púcara que ofereci à muitos anos atrás à minha mãe pelo dia da mãe. Nunca fiz, mas recordo a minha mãe ter feito muitas vezes. Hoje fiz e fez sucesso cá em casa. Pelo paladar, pelos novos aromas e por ser diferente. A repetir!!!
Ingredientes:
1 frango
100g de presunto
4 tomates cortado aos cubos
1 cebola grande costada em pedaços
2 sopa mostarda
2 alhos esmagados
2 folhas de louro
Preparação:
Depois do frango convenientemente preparado, põe-se na púcara com todos os temperos. Vai a lume brando em tacho de barro, durante aproximadamente 1h30m (existe também quem pode ir ao forno).
Acompanha com batata frita ou arroz
"todososdias"