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Coco vs Maçã

todosdias, em 29.10.13

Os dias já estão mais frescos, os pratos mais quentes já apetecem. O forno têm voltado ao activo por isso com ele voltam também os bolos de fatia, já fiz de laranja, iogurte, mármore (este ultimo feito no sábado quase nem teve tempo de arrefecer no prato, desapareceu em três tempos). Hoje assei peixe ao almoço e lá foi bolo para o forno, mas desta vez resolvi "inventar" aproveitando ingredientes que tinha cá por casa e inspirando-me na receita do bolo de iogurte. Maçã e coco acabou por ser uma combinação muito feliz e ficou muito bom.

 

Ingredientes:

Maças em cubinhos (usei várias pois tinha ainda tenho cá algumas que trouxe da terra, mas duas maçãs grandes são suficientes)
4 ovos
1 chávenas de açúcar amarelo
3 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de coco
3/4 de chávena de óleo

1 cl de chá de fermento em pó

 

Preparação:

Mistura-se o açúcar com os ovos, envolve-se o coco. Junta-se a farinha com o fermento, o leite e por fim o óleo. Misture muito bem até a massa se apresentar bem homogénea.  Por fim envolve-se com as maçãs cortadas em pequenos cubinhos. Vai ao forno numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. 
"todososdias"
Já vai a meio! Tou feita...


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Preserverança

" Jogo a minha rede no mar da vida e às vezes, quando a recolho, descubro que ela retorna vazia. Não há como não me entristecer e não há como desistir. Deixo a lágrima correr, vinda das ondas que me renovam, por dentro, em silêncio: dor que não verte, envenena. O coração marejado, arrumo, como posso, os meus sentimentos. Passo a limpo os meus sonhos. Ajeito, da melhor forma que sei, a força que me move. Guardo a minha rede e deixo o dia dormir. Com toda a tristeza pelas redes que voltam vazias, sou corajosa o bastante para não me acostumar com essa ideia. Se gente não fosse feita pra ser feliz, Deus não teria caprichado tanto nos detalhes. Perseverança não é somente acreditar na própria rede. Perseverança é não deixar de crer na capacidade de renovação das águas. Hoje, o dia pode não ter sido bom, mas amanhã será outro mar. E eu estarei lá na beira da praia de novo. " Ana Jacomo

Direitos de autor

* Todas as fotos/imagens que tenham "todososdias" são minhas. Todas as outras, são retiradas da internet e estão aqui porque aparentemente são públicas. * Qualquer correção na citação da autoria (imagens ou mensagens) é só entrar em contato para eu poder corrigir.


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