Todos os dias trazem qualquer coisa

...or TREAT

Sweet Weekend!

''Andei para a frente sem arrependimentos, levei comigo só o peso que aguento, enfrentei sem medo a chuva, o vento e o tormento. Disse o que precisava dizer, abri o meu coração sem lembrar de me esconder, olhei-me sem me arrepender daquilo que passei a ser. Tive a sorte de ir além do que poderia imaginar, força para suportar tudo o que tive de enfrentar, a certeza de que ainda há muita estrada, e de que é preciso continuar." Fernanda Gaona

...novamente.

E voltei a caminhar com companhia... Os sonhos voltaram a desvanecer-se e a esperança ficou por terra. Infelizmente ele esta de novo em casa. Promessas de continuação, desilusão, frustração. Desde o inicio do mês que a incerteza de ficar era diária, chegou a vir embora, a voltar três dias depois com nova promessa de mais quinze dias. Trabalhar mais dois dias, e rua. Tinha um trauma por recibos verdes, mas agora ganhei um ainda maior: o trabalho temporário. Vivem à custa de quem está desesperado. Desculpas de reforços de verão ou inverno, fizeram-nos conhecer a crueldade e a precariedade destes contratos. Ainda nos sujeitamos a ouvir que a idade é um problema. Socorro ter 46 anos é um problema. 

E cá estamos nós novamente, ambos desempregados e com um enorme vazio á frente. Mais um desafio que nos faz duvidar, mas temos exemplos de quão longe podemos ir, embora tudo nos diga o contrário. Vontade e perseverança sei que não nos vão faltar porque sei que a nossa capacidade vai muito mais além do que nos querem limitar.

E cá estamos nós novamente. Ainda que, às vezes, debaixo da tempestade, não paramos caminhar. E que sempre sejamos capazes de nos lembrar que a direcção é mais importante do que a velocidade. E é assim mesmo.

"todososdias" 

Grata pela visita da Imagem Peregrina de Nossa Senhora de Fátima.

Ave Maria

"todososdias" 

Não existe melhor anti-depressivo contra a dureza dos últimos dias que meter-me entre tachos e panelas. Adoro Sonhos, Filhoses e Rabanadas. Nunca espero pelo Natal e quando entra o Outono começam a fazer parte dos doces cá de casa, mas evito fazer porque embora fiquem gostosos costumam ficar quase sempre muito "engordurados" e que os torna um pouco enjoativos. Já tentei várias receitas mas ainda não tinha acertado. Desta vez correu muito bem, descobri esta receita, fiz uns ajustes principalmente na quantidade de açúcar e saíram mesmo bons: fofinhos, bem cozidos e sequinhos. Receita aprovada, para repetir e guardar no meu velhinho livro de receitas favoritas.

Ingredientes

500g de cenoura

1 laranja

250g de açúcar

2 ovos

200g de farinha com fermento

açúcar em pó

canela em pó

Preparação

Descascar as cenouras, cortar em pedaços e cozer em água com a casca da laranja. Assim que estiverem cozidas, escorrer muito bem e reduzir a puré, com a varinha mágica ou passe-vite. Acrescentar o sumo da laranja, o açúcar e os ovos, mexendo bem. Finalmente, acrescentar a farinha, envolvendo.
Aquecer o óleo. Quando estiver bem quente, fritar colheradas de massa, que se escorrem em papel absorvente, depois de doirados.

Servir polvilhados de açúcar em pó e canela.