Todos os dias trazem qualquer coisa

" A imaginação é o inicio da criação. Imagina aquilo que deseja, deseja aquilo que imagina, e finalmente cria aquilo que deseja." George B. Shaw

Uma espécie de mantra para inicio de semana, desejar verdadeiramente aquilo que quero com todo o coração, porque o desejo é um sentimento de amor, e não existe nada mais poderoso que a força do amor. Dar amor para receber amor. Não importa o que desejo ser na vida, o que quero fazer ou o que desejo ter porque o que importa é viver o essencial com o amor absoluto que vive em mim. Imaginar, sentir e receber são um processo de criação que me dão esperança e fazem acreditar que a vida segue o rumo certo.

Tudo o que o meu coração desejar chegará até mim. E é assim mesmo!

"Parte de ser otimista é manter a cabeça virada para o sol..." Nelson Mandela

As últimas semanas foram pródigas em acontecimentos. Uns positivos, outros menos positivos. Mas apenas prefiro falar da importância do 'tempo" na nossa vida. Tudo neste mundo tem o seu tempo e cada situação tem o seu momento na nossa vida. Seneca, em "O Valor do Tempo", diz o quão precioso é o "tempo" e que o podemos aproveitar bem ou mal, dependendo do que fizermos com ele. Há momentos em que é fundamental parar um pouco, deixarmos voar o nosso espírito para longe e encher o nosso coração de pensamentos positivos e sermos otimistas. Divagar e apreciar o momento presente em paz e serenidade, dando valor ao tempo.

E é assim mesmo!

"todososdias" 

De vez em quando uma nuvem de pessimismo paira sobre mim e tolda os meus olhos fazendo com que não consiga ver o sol. Estado de tristeza que me consome e me tira do sério. 

A semana passada foi atribulada e cheia de percalços que me fizeram perder a noção de um tempo que insiste em passar demasiadamente rápido. Exactamente como foram os dias... chuvosos e cinzentos. A velocidade do que nos vai acontecendo aos três têm sido tão estonteante que por mais que tente não consigo entender. 

Hoje voltei a caminhar sozinha, um caminhar que me faz querer ganhar asas e me transporta para um mundo com luz e menos empoeirado. Aos poucos os meus olhos ficam menos empoeirados e lentamente vou vendo o sol. Demoro o meu olhar sobre as aves que passam, sobre o céu azul, sobre o sol que me abraça e me conforta. Demoro o meu olhar sobre as pequenas coisas, os sorrisos de quem passa por mim também a caminhar, da velhinha que todos os dias fica sentada no banco a ver quem passa e se recusa a ficar em casa. Nas musicas que me acompanham, nas palavras que me enaltecem, nos passos que aos poucos me enchem de esperança. 

Demoro o meu olhar sobre a esperança. É ela que faz a diferença na minha vida. E é ela, só para ela que tenho que demorar o meu olhar todos os dias. E é assim mesmo!

Da ultima vez que caminhamos juntos encontramos esta nova amiga, parecia um caroço de fruto, de tão pequenina que é. Tão improvável o sitio onde estava que tentamos imaginar como teria ali ido parar. Demos-lhe casa, comida e chamamos-lhe "Esperança". Exactamente porque,  por mais difícil que seja, é sempre possível voltar o nosso olhar para o sol...para onde haja luz.

"Transbordar de ternura, saborear pedaços de eternidade, sermos mais do que nós, o outro.
O amor faz-nos querer ser mais, faz-nos respirar, dá-nos a liberdade de dentro e a coragem de continuar sempre em frente, sem medo de nada."

É tão bom!

  "todososdias" 

Quando não sei o que fazer e me apetece algo diferente, mas que dê pouco trabalho, tenho por habito sentar-me por uns minutos de volta das minhas revistas de receitas (algumas bem antigas). Por hábito sai sempre uma (re)invenção que adapto em função do que tenho no frigorifico. Esta foi mais uma delas, cá em casa gostamos muito do arroz Thai Jasmim, sei que é caro mas é tão leve e aromático que despensa sempre acrescentar qualquer outra erva aromática, o ideal quando se quer algo simples mas ao mesmo tempo aromático e diferente. Por isso lhe chamei "exótico".  Para repetir.

Ingredientes:

Bifes peru, camarão, ovo, arroz Thai Jasmim, alho, manteiga, nozes picadas grosseiramente, coentros e hortelã.

Preparação

Coze-se o arroz em água temperada com sal. Entretanto bate-se o ovo inteiro e coloca-se numa frigideira previamente aquecida com um pouco de margarina, espalha-se bem como se estivéssemos a fazer uma panqueca bem fininha. Depois de frito, corta-se em tirinhas muito fininhas e reserva-se.

Descascam-se os camarões (dei um golpe na vertical para abrirem enquanto cozinham), colocam-se numa frigideira com a margarina, sal e o alho picadinho. Quando estiverem douradinhos retiram-se da frigideira e reserva-se.

Na mesma frigideira com os sucos do camarão coloca-se a carne previamente cortada às tirinhas e deixa-se cozinhar. Colocam-se as nozes (que dão o toque crocante), rectificam-se os temperos com sal e pimenta. Retira-se do lume e envolvem-se todos os ingredientes, incluindo o arroz cozido previamente escorrido.

Por fim coloca-se por cima os coentros e a hortelã picadinhos.

Minha nota 1: Não faço referência a quantidades porque depende do numero de pessoas e do gosto.

Minha nota 2: Usei peru e aproveitei meia dúzia de camarões que tinha no congelador mas pode-se fazer com restos de carnes e aproveitar outras sobras que tenhamos no frigorifico. Basta usar a imaginação.

"No final do túnel existe uma janela. Talvez você precise antes passar por uma sequência interminável de portas fechadas e treinar seus ouvidos para som da batida de cada uma delas, mas não deixe de caminhar. Eu sei que não tem a menor graça andar no escuro, e por não saber nada sobre o caminho, algumas vezes você irá tropeçar. Mas lembre-se, que é justamente essa coragem de andar por um lugar desconhecido e adquirir habilidade para se curar de cada tombo, que fará você começar a enxergar aos poucos frestas de luz. E pode não parecer, mas o som de cada porta se fechando um dia irá soar como música aos seus ouvidos. A canção de quem aprendeu a ler as esperas. De quem aceitou a partitura da fé e aprendeu a tocar as notas no momento adequado, na afinação de Deus." Fernanda Gaona

Estas palavras encontraram-me, quando a vida me empurra para enfrentar dias difíceis tenho de arranjar coragem para seguir em frente. Aceitar a vida com o seu direito e avesso, sem nunca esquecer que depois de cada fim há muitos princípios, mesmo que isso implique sair da minha zona de conforto. Certa que ninguém é feliz todos os dias e por isso tenho de caminhar sempre com a mesma força de amar tudo de novo e do principio.

Por isso espero e aceito. Por isso tenho fé e esperança. Sempre ouvi dizer que quando se fecha uma porta, abre-se uma janela, por isso acredito que tudo dará certo nestas voltas de caminho que a vida me traz. E é assim mesmo!