Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]




div.jpg

 

"todososdias" 

 

Nunca tinha feito lombinhos de porco, ficavam sempre a olhar para mim no balcão do talho, desta vez vieram comigo para experimentar. Após varias pesquisas de receitas adaptei um pouco ao meu jeito, mantendo como base a minha maneira de fazer assados de carne sem faltar as tradicionais batatinhas que cá em casa gostamos muito como acompanhamento neste tipo de pratos. O resultado foi superior ao esperado, é uma carne muito tenrinha e suculenta, ao contrario do tradicional lombo de porco que em regra geral fica mais seco quando assado no forno, por isso optava sempre por estufar na panela primeiro e só levava ao forno para tostar juntamente com as batatas. É mais caro, mas se comprar em promoção, como foi o caso, compensa porque o tempo de forno é muito inferior. 

 

Ingredientes

Lombinhos de porco (usei dois para nós os três e hoje ainda tenho jantar)

Alhos, colorau, vinho branco, sal, pimenta, manteiga, azeite, louro, alecrim, mel e mostarda qb

 

Preparação

Comecei por temperar os lombinhos com os alhos picados, o colorau, um fio de azeite, sal, pimenta, alecrim e vinho branco. Deixei repousar algumas horas. Fiz uma pasta com o mel e a mostarda que pincelei nos lombos antes de colocar no forno. Aproveitei a marinada e coloquei por cima um pouco de manteiga, finalmente juntei as batatinhas temperadas com sal, pimenta, colorau e um fio de azeite. 

 

Como é habito, o forno ligado tem que ser rentabilizado por isso fiz uma torta de laranja e fogaças. No Domingo fiz arroz de pato e uns quadrados de chocolate para a minha filha levar para a escola. É muito provável que o forno esta semana continue em acção pois ela está em campanha para a associação de estudantes. Tendo em conta que estar entre tachos e panelas tem em mim um efeito terapêutico, bora lá!

 

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:


Comentar:

Mais

Se preenchido, o e-mail é usado apenas para notificação de respostas.

Este blog tem comentários moderados.

Este blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.



Mais sobre mim

foto do autor


Preserverança

" Jogo a minha rede no mar da vida e às vezes, quando a recolho, descubro que ela retorna vazia. Não há como não me entristecer e não há como desistir. Deixo a lágrima correr, vinda das ondas que me renovam, por dentro, em silêncio: dor que não verte, envenena. O coração marejado, arrumo, como posso, os meus sentimentos. Passo a limpo os meus sonhos. Ajeito, da melhor forma que sei, a força que me move. Guardo a minha rede e deixo o dia dormir. Com toda a tristeza pelas redes que voltam vazias, sou corajosa o bastante para não me acostumar com essa ideia. Se gente não fosse feita pra ser feliz, Deus não teria caprichado tanto nos detalhes. Perseverança não é somente acreditar na própria rede. Perseverança é não deixar de crer na capacidade de renovação das águas. Hoje, o dia pode não ter sido bom, mas amanhã será outro mar. E eu estarei lá na beira da praia de novo. " Ana Jacomo

Direitos de autor

* Todas as fotos/imagens que tenham "todososdias" são minhas. Todas as outras, são retiradas da internet e estão aqui porque aparentemente são públicas. * Qualquer correção na citação da autoria (imagens ou mensagens) é só entrar em contato para eu poder corrigir.


Dias antigos

  1. 2020
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2019
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2018
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2017
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2016
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2015
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2014
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2013
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D
  105. 2012
  106. J
  107. F
  108. M
  109. A
  110. M
  111. J
  112. J
  113. A
  114. S
  115. O
  116. N
  117. D
  118. 2011
  119. J
  120. F
  121. M
  122. A
  123. M
  124. J
  125. J
  126. A
  127. S
  128. O
  129. N
  130. D



Recortes_Sapo_Out12

recortes_sapo_ago14

destaques_Sapo_Dez14

destaques_Sapo_Ago18