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Sonhos de Cenoura

todosdias, em 23.10.15

sonhos.jpg

 

"todososdias" 

Não existe melhor anti-depressivo contra a dureza dos últimos dias que meter-me entre tachos e panelas. Adoro Sonhos, Filhoses e Rabanadas. Nunca espero pelo Natal e quando entra o Outono começam a fazer parte dos doces cá de casa, mas evito fazer porque embora fiquem gostosos costumam ficar quase sempre muito "engordurados" e que os torna um pouco enjoativos. Já tentei várias receitas mas ainda não tinha acertado. Desta vez correu muito bem, descobri esta receita, fiz uns ajustes principalmente na quantidade de açúcar e saíram mesmo bons: fofinhos, bem cozidos e sequinhos. Receita aprovada, para repetir e guardar no meu velhinho livro de receitas favoritas.

 

Ingredientes

 

500g de cenoura

1 laranja

250g de açúcar

2 ovos

200g de farinha com fermento

açúcar em pó

canela em pó

 

Preparação

 

Descascar as cenouras, cortar em pedaços e cozer em água com a casca da laranja. Assim que estiverem cozidas, escorrer muito bem e reduzir a puré, com a varinha mágica ou passe-vite. Acrescentar o sumo da laranja, o açúcar e os ovos, mexendo bem. Finalmente, acrescentar a farinha, envolvendo.
Aquecer o óleo. Quando estiver bem quente, fritar colheradas de massa, que se escorrem em papel absorvente, depois de doirados.

Servir polvilhados de açúcar em pó e canela.

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Preserverança

" Jogo a minha rede no mar da vida e às vezes, quando a recolho, descubro que ela retorna vazia. Não há como não me entristecer e não há como desistir. Deixo a lágrima correr, vinda das ondas que me renovam, por dentro, em silêncio: dor que não verte, envenena. O coração marejado, arrumo, como posso, os meus sentimentos. Passo a limpo os meus sonhos. Ajeito, da melhor forma que sei, a força que me move. Guardo a minha rede e deixo o dia dormir. Com toda a tristeza pelas redes que voltam vazias, sou corajosa o bastante para não me acostumar com essa ideia. Se gente não fosse feita pra ser feliz, Deus não teria caprichado tanto nos detalhes. Perseverança não é somente acreditar na própria rede. Perseverança é não deixar de crer na capacidade de renovação das águas. Hoje, o dia pode não ter sido bom, mas amanhã será outro mar. E eu estarei lá na beira da praia de novo. " Ana Jacomo

Direitos de autor

* Todas as fotos/imagens que tenham "todososdias" são minhas. Todas as outras, são retiradas da internet e estão aqui porque aparentemente são públicas. * Qualquer correção na citação da autoria (imagens ou mensagens) é só entrar em contato para eu poder corrigir.


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