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A correria dos dias são tão vertiginosas que quando nos apercebemos o tempo passou. Mas entre altos e baixos não deixamos [teimosamente] passar os nossos momentos. Acreditamos e temos fé. Por isso todos os dias trazem qualquer coisa, hoje não foi excepção... e a nossa mesa é sempre um dos nossos maiores confortos. Cansada, muito cansada, mas grata, porque até o improviso é sinonimo de festa!
Ovos rotos 🍳
Ingredientes: ovos, cebola roxa, bacon, batatas, manteiga, colorau, sal e pimenta.
Preparação:
Cortar as batatas em cubos cubinhos, colocar por algum tempo em água gelada. Enxugar bem, temperar com colorau, sal e pimenta. Fritar.
Minha nota 1: Coloquei na airfryer (desde que a tenho nunca mais fiz batatas na fritadeira)
Aquecer uma frigideira antiaderente e colocar o bacon cortado em fatias finas a tostar. Após tostado colocar de parte. Na mesma frigideira colocar manteiga e a cebola cortada em meias rodelas finas a caramelizar. Entretanto estrelar os ovos.
Colocar numa travesa as batatas cozinhadas, por cima a cebola caramelizada, os ovos, o bacon e pimenta.
Minha nota 2: só usei sal na confecção das batatas, o bacon que tostei na frigideira aromatizou a manteiga e temperou a cebola enquanto caramelizava.
Minha nota 3: as quantidades é em função do número de pessoas e o nosso apetite. 😋
Minha sugestão: acompanhar com bebida a gosto e partilhar com quem está connosco todos os dias. E é assim mesmo!
Buuuuuu! 🎃
“A vida não é complexa. Somos complexos. A vida é simples, e o simples é o certo.” Óscar Wilde
Estas palavras encontraram-me… nos dias, nas coisas, e nas voltas que a vida dá procuro sempre praticar o descomplicar. Uso quando tudo parece estar fora do lugar; uso nos dias que o meu coração diz sim, a minha cabeça diz não, e eu digo: não sei; uso como uma bússola que me ajuda a não me perder nos dias que me apontam na direção do que não quero, e tento mudar a rota, sem medo, até conseguir encontrar o atalho certo.
Acredito e tenho fé que a vida conspira e a meu favor, todos os dias, porque há sempre forma de descomplicar a vida, há sempre bons motivos para seguir em frente, há sempre boas razões para agradecer o que tenho. E é assim mesmo!
"Uma das coisas mais belas da vida é a oportunidade que temos ao abrirmos uma janela. Seja ela exterior para vermos o canto dos pássaros, seja ela interior para reconhecermos o solo fértil que carregamos dentro da alma!" Adélia Prado
* tempo certo para arrumar a casa e a cabeça, para limpar a alma e prepará-la para o que vem a seguir, para pedir ao coração que bata mais devagar, que faça menos alarido, que serene… maio e junho foram intensos, casámos a prima, trabalhamos em modo velocidade cruzeiro, ajudamos no processo de certificação dele, tivemos as festas da santa terrinha e pelo meio umas mini-mini-férias com dois mini-mini-pulinhos à aldeia, os dias voaram.
* tempo certo para abrir as janelas, renovar a fé, para crer no nosso verão que começa daqui a menos de nada, para respirar fundo e sentir o conforto bom de saber que ainda vamos ter dias grandes de sol a praticar o não-fazer-nada e a deixar a leveza entrar.
Se há coisa que aprendi com a vida, é que uma ou duas coisas, exteriores e interiores, vão correr mal, mas que de uma forma ou de outra resolvem-se… é julho, e a minha casa respira como eu: tranquila.
E é assim mesmo!
“O que é bonito neste mundo, e anima, é ver que na vindima de cada sonho fica a cepa a sonhar outra aventura. E que a doçura que não se prova se transfigura noutra doçura muito mais pura e muito mais nova.” Miguel Torga
Estas palavras encontraram-me… há situações, eventos e circunstâncias que, pura e simplesmente, não consigo controlar, mas há outras que quando estou em equilíbrio posso perfeitamente domina-las e redireciona-las. Há que acreditar nisso. E é assim mesmo!
Entrar a pés juntos em fevereiro:
- não adiar qualquer beijo.
- ser paciente com o amor.
- amar todos os dias, a família, os que me são mais próximos.
- ouvir música todos os dias.
- não ficar presa às falhas de ontem, aceitar o que se perdeu hoje e acreditar nos milagres de amanhã.
- ter um entusiasmo sempre à mão.
- plantar e esperar, confiar com paciência e sem pressa.
- (re)começar, quando necessário e estar no mundo de forma a que consiga ouvir-me viver.
Para praticar todos os dias porque tenho fé e acredito que me torna maior e melhor. E é assim mesmo!
Quando quem muito gostamos agradece por todos nós. 🩷
Às vezes a vida troca-nos as voltas, e nas voltas que dá, acaba sempre por escrever certo nas voltas tortas. Esta é uma prova porque acredito e tenho fé.
Grata senhora por estares sempre connosco 🙏