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A correria dos dias são tão vertiginosas que quando nos apercebemos o tempo passou. Mas entre altos e baixos não deixamos [teimosamente] passar os nossos momentos. Acreditamos e temos fé. Por isso todos os dias trazem qualquer coisa, hoje não foi excepção... e a nossa mesa é sempre um dos nossos maiores confortos. Cansada, muito cansada, mas grata, porque até o improviso é sinonimo de festa!
Ovos rotos 🍳
Ingredientes: ovos, cebola roxa, bacon, batatas, manteiga, colorau, sal e pimenta.
Preparação:
Cortar as batatas em cubos cubinhos, colocar por algum tempo em água gelada. Enxugar bem, temperar com colorau, sal e pimenta. Fritar.
Minha nota 1: Coloquei na airfryer (desde que a tenho nunca mais fiz batatas na fritadeira)
Aquecer uma frigideira antiaderente e colocar o bacon cortado em fatias finas a tostar. Após tostado colocar de parte. Na mesma frigideira colocar manteiga e a cebola cortada em meias rodelas finas a caramelizar. Entretanto estrelar os ovos.
Colocar numa travesa as batatas cozinhadas, por cima a cebola caramelizada, os ovos, o bacon e pimenta.
Minha nota 2: só usei sal na confecção das batatas, o bacon que tostei na frigideira aromatizou a manteiga e temperou a cebola enquanto caramelizava.
Minha nota 3: as quantidades é em função do número de pessoas e o nosso apetite. 😋
Minha sugestão: acompanhar com bebida a gosto e partilhar com quem está connosco todos os dias. E é assim mesmo!
Buuuuuu! 🎃
“A vida não é complexa. Somos complexos. A vida é simples, e o simples é o certo.” Óscar Wilde
Estas palavras encontraram-me… nos dias, nas coisas, e nas voltas que a vida dá procuro sempre praticar o descomplicar. Uso quando tudo parece estar fora do lugar; uso nos dias que o meu coração diz sim, a minha cabeça diz não, e eu digo: não sei; uso como uma bússola que me ajuda a não me perder nos dias que me apontam na direção do que não quero, e tento mudar a rota, sem medo, até conseguir encontrar o atalho certo.
Acredito e tenho fé que a vida conspira e a meu favor, todos os dias, porque há sempre forma de descomplicar a vida, há sempre bons motivos para seguir em frente, há sempre boas razões para agradecer o que tenho. E é assim mesmo!
Existe um provérbio indiano que diz que somos todos casas com quatro quartos: um físico, um mental, um emocional e um espiritual. A maioria de nós tende a viver num quarto a maior parte do tempo, mas a menos que entremos em todos os quartos todos os dias, mesmo que seja apenas para mantê-los arejados, não seremos uma pessoa completa. Rumer Godden
(posso me identificar com isso)
Quando estou dispersa ou preciso acalmar quando estou hiperativa, nada mais simples que usar a Técnica de respiração em quatro pontos, que me permite encontrar o ritmo sempre que saio da sincronia e acalmar rapidamente em qualquer altura ou em qualquer lugar.
Respiração em quatro pontos (L. Palladino):
Primeiro, olhar em redor e encontrar algo que tenha quatro cantos (um quadro, uma janela, uma porta). Começar:
1. Olhar para o canto superior esquerdo e inspirar contando até 4
2. Mover o olhar para o canto superior direito e suster a respiração contando até 4.
3. Mover o olhar para o canto inferior direito e expirar contando até 4
4 .Mover o olhar para o canto inferior esquerdo, e dizer mentalmente as palavras “Relaxa, relaxa, sorri”.
Utilizar em qualquer altura em que seja necessária uma mudança rápida de ritmo. Olhar um ponto focal fora de nós próprios, quebra os sentimentos de auto-absorção tais como preocupação, falta de autoconfiança e culpa. E a prática de respiração consciente ajuda a centrar e a regressarmos ao momento presente.
Pode-se repetir quantas vezes quisermos, até sentirmos que atingimos o ponto de mudança de ritmo pretendido.
"A vida não precisa de dias para ser celebrada. A vida, na sua essência, arranja sempre razão para estarmos felizes e gratos por ela. Estou e sou imensamente grata pela família que tenho, pela família que escolhi e pela vida que, com coragem, vou mudando, à minha maneira. Sabemos que estamos no caminho certo quando escolhemos viver o caminho da verdade, da verdade dentro de nós e da verdade que parte de nós para os outros, sendo que também nos outros está algo de nós que precisamos cuidar. Grata à vida." B. Sobral
Estas palavras encontraram-me… Gratidão é um verbo que gosto muito de conjugar…todos os dias!
Páscoa Feliz!
Quero apenas cinco coisas...
Primeiro é o amor sem fim
A segunda é ver o outono
A terceira é o grave inverno
Em quarto lugar o verão
A quinta coisa são teus olhos..
Não quero dormir sem teus olhos.
Não quero ser... sem que me olhes.
Abro mão da primavera para que continues me olhando.
Pablo Neruda
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